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Le Ginkgo biloba, également connu sous le nom de ginkgo, est une espèce d'arbre unique dont l'histoire remonte à l'âge des dinosaures. Le Ginkgo biloba est un fossile vivant, c'est-à-dire une espèce qui est restée pratiquement inchangée pendant des millions d'années.

À l'origine, les espèces de la famille du ginkgo se trouvaient dans tout l'hémisphère nord, mais le ginkgo n'a survécu aux périodes glaciaires qu'en Asie de l'Est. Aujourd'hui, le Ginkgo biloba ne se trouve que dans les vallées des montagnes Tien-Mu-Shan, dans la province chinoise du Zhejiang. En dehors de cette zone, tous les ginkgos ont été plantés par l'homme. En général, le Ginkgo biloba préfère les endroits ensoleillés et les sols sablonneux et acides, mais il peut aussi survivre sur des sols moins favorables. Un ginkgo biloba peut vivre jusqu'à 1 000 ans !

La forme du Ginkgo biloba varie en fonction du sexe, de l'âge et des conditions de croissance. Les ginkgos peuvent atteindre 40 mètres de haut et, en vieillissant, ils développent une couronne dont le diamètre peut atteindre neuf mètres. Les feuilles en forme d'éventail, d'une largeur de cinq à huit centimètres, sont typiques des ginkgos. En été, elles sont gris-vert à vert foncé ; en automne, les feuilles du ginkgo deviennent jaune doré. Seuls les arbres femelles portent des graines (gonades de ginkgo) en automne, qui ressemblent extérieurement à des mirabelles.

En pharmacie, on utilise une substance sèche (extrait) extraite des feuilles séchées. L'extrait contient des glycosides de flavones (quercétine, huile de camphre), des lactones terpéniques (ginkgolide, bilobalide) et des acides ginkgoliques.

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Un ciel bleu et des champs de lavande fleuris bleu-violet jusqu'à l'horizon... Qui dit lavande, dit vacances en Provence…

À l'origine, la lavande est originaire de la Méditerranée occidentale. Mais la lavande ne pousse pas seulement sur le pourtour méditerranéen, elle est également très appréciée sous nos latitudes, dans notre jardin ou sur notre balcon.

Les plantes de lavande appartiennent à ce que l'on appelle les labiées. On peut reconnaître ces plantes à leurs feuilles en forme de calice. Les espèces les plus connues de ce groupe de labiées sont le lierre, le basilic, le thym et la lavande. Les labiées sont répandues dans le monde entier sous la forme de milliers de genres et d'espèces.

La lavande vraie se présente sous la forme d'un arbuste gris feutré et aromatique pouvant atteindre une hauteur de 2 mètres. Ses rameaux sont dressés et peuvent être très ramifiés ou non ramifiés. Les feuilles mesurent environ 40 mm de long, sont opposées, oblongues et étroites à l'extrémité. Les jeunes feuilles sont gris-feutré sur le dessus et le dessous, et verdissent par la suite. Les fleurs, d'une couleur bleu-lilas typique de l'appellation, sont disposées sur des pédoncules courts et forment des couronnes de fleurs. La période de floraison s'étend de juin à août.

La lavande est une plante médicinale populaire depuis l'Antiquité. Les Grecs et les Romains appréciaient également la lavande pour son parfum. Ils prenaient des bains relaxants parfumés à la lavande. C'est d'ailleurs ce qui donne à la lavande son nom botanique : le mot « lavandula » vient du latin « lavare » et signifie « laver » ou « nettoyer ». Dès le Moyen Âge, les effets bénéfiques de la lavande ont été appréciés et divers remèdes ont été élaborés à partir de cette plante. Au XVIIe siècle, se parfumer à la lavande était même considéré comme une recette secrète contre la peste.

La lavande est toujours très populaire aujourd'hui. La lavande est utilisée dans de nombreux produits cosmétiques et en aromathérapie, l'huile de lavande reste l'une des huiles essentielles les plus utilisées. En médecine, c'est la lavande officinale (Lavandula angustifolia) qui est utilisée.

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La Rhodiola rosea, Orpin rose ou Racine d’or sont différents noms pour cette plante adaptogène. La Rhodiola rosea est une plante grasse appartenant à la famille des Crassulacea. Contrairement à ce que son nom suggère, les fleurs de la  Rhodiola rosea sont de couleur jaune. Cependant, "rosea" fait référence à l'odeur de rose des racines de cette plante. C'est cette partie de la plante qui est utilisée en phytothérapie.

La Rhodiola rosea est une plante très robuste qui pousse dans les montagnes d'Europe du Nord, d'Asie et d'Amérique du Nord. Au fil des années d'évolution, elle s'est adaptée aux conditions difficiles et inclémentes de la haute altitude en produisant des composants qui peuvent avoir des effets bénéfiques dans les situations de stress.

La plante était déjà louée et utilisée pour ses propriétés stimulantes dans la Grèce antique ainsi que par les Vikings. La Rhodiola rosea est donc utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle, y compris la médecine traditionnelle chinoise et la phytothérapie scandinave.

Plus récemment, la Rhodiola rosea a été administrée aux cosmonautes russes pour leur permettre de mieux faire face aux exigences physiques et psychologiques auxquelles ils étaient exposés.

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La valériane est une plante rustique qui pousse dans une variété d'habitats, y compris les prairies, les forêts et les berges des rivières. Elle préfère un sol humide et bien drainé et une ombre partielle, mais peut tolérer un large éventail de conditions. Originaire d'Europe et d'Asie, la valériane a été cultivée dans le nord-est de l'Amérique. La plante préfère les lisières de forêts, les prairies et les berges.

La valériane vraie est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées vert foncé. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans leur partie supérieure. Pendant la saison de floraison, de mai à juillet, les petites fleurs de 4 à 5 mm, de couleur rose pâle à blanche, à l'odeur douce, s'ouvrent, poussant en ombelles en forme de panicules. La valériane vraie provoque une forte réaction chez les chats en raison de son odeur.

La valériane a une longue histoire d'utilisation médicinale qui remonte à la Grèce et à la Rome antiques, et elle est toujours cultivée et utilisée dans le monde entier pour ses propriétés thérapeutiques.

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La menthe poivrée appartient à la famille des Lamiacées et est une plante herbacée vivace. « Mentha » signifie “à forte odeur” et « piperita » signifie « poivrée ». La plante est cultivée commercialement depuis plus de 200 ans. 
Les plantes de menthe poivrée mesurent généralement de 30 à 90 centimètres de haut et ont des tiges carrées. Les feuilles sont vert foncé avec des bords dentelés et sont couvertes de poils fins. La plante produit de petites fleurs roses à violettes en été.

La menthe poivrée est une plante rustique qui pousse bien dans différents types de sol. Elle préfère un sol humide et bien drainé et un ensoleillement partiel à complet. Elle se propage souvent par bouturage ou par division de plantes établies. Elle peut être cultivée dans des jardins ou des pots, ce qui la rend accessible aux jardiniers amateurs et aux amateurs de cuisine. En raison de sa croissance agressive, il est conseillé de planter la menthe poivrée dans des conteneurs ou dans un endroit où elle ne peut pas s'étendre sans contrôle.

Les feuilles de la menthe poivrée sont connues pour leur odeur et leur goût de menthe forts et rafraîchissants. Ce goût et cette odeur distinctifs sont principalement dus à la présence d'huiles essentielles.

La menthe poivrée est une plante polyvalente et largement appréciée, tant pour ses propriétés culinaires que médicinales.

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Le Carum carvi, plus connu sous le nom de carvi, est une plante herbacée de la famille des Apiacées (ombellifères). Originaire d'Europe, d'Asie occidentale et d'Afrique du Nord, elle est cultivée dans diverses régions du monde pour ses graines aromatiques. Les graines de carvi sont largement utilisées comme épices dans la cuisine et pour leurs propriétés médicinales.

Le Carum carvi est une plante bisannuelle qui peut atteindre une hauteur d'environ 75 centimètres. La première année, elle forme une rosette de feuilles plumeuses et finement divisées. La deuxième année, elle forme des tiges fleuries portant de petites fleurs blanches ou roses. La plante produit des graines allongées et côtelées qui sont le plus souvent utilisées dans des applications culinaires et médicinales.

Les graines de carvi ont une saveur chaude, terreuse et légèrement sucrée, avec des notes d'agrumes et d'anis. Elles sont souvent utilisées comme épices dans divers plats culinaires, notamment dans les pains, les gâteaux, les biscuits, les saucisses et les ragoûts. Les graines de carvi sont également utilisées dans les liqueurs, telles que l'aquavit et le kümmel.

Les graines de carvi contiennent des huiles essentielles qui contribuent à leurs propriétés aromatiques et médicinales.

Le carvi est une plante rustique qui préfère les sols bien drainés, sablonneux ou limoneux. Il est généralement cultivé comme une plante annuelle ou bisannuelle. Les graines sont semées directement dans le jardin à la fin du printemps ou au début de l'été, et la plante mûrit et produit des graines au cours de la deuxième année.

Les graines de carvi sont récoltées lorsqu'elles sont brunes et mûres. Les graines sont généralement récoltées en coupant les têtes de graines et en les faisant sécher avant de les battre pour en retirer les graines.

Les graines de carvi doivent être conservées dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, afin de préserver leur saveur et leur arôme. Si elles sont stockées correctement, elles peuvent conserver leur qualité jusqu'à un an.

Traditionnellement, le carvi est également utilisé à des fins non culinaires, notamment dans des remèdes à base de plantes, des parfums et comme arôme dans des produits dentaires.

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La myrtille (Vaccinium myrtillus) est une espèce de petit arbuste à feuilles caduques appartenant au genre Vaccinium de la famille des Ericaceae. Les myrtilles sont originaires d'Europe et de certaines régions d'Asie et sont connues pour leurs petites baies comestibles de couleur bleu foncé à noire.

Les myrtilles sont des arbustes à faible croissance, atteignant généralement une hauteur de 10 à 40 centimètres. Les feuilles sont simples, alternes, vert foncé, elliptiques et dentelées sur les bords. Les fleurs solitaires en forme de cloche sont rose pâle ou blanches et tombent vers le bas. Les fruits du Vaccinium myrtillus sont petits, ronds et d'une couleur allant du bleu foncé au noir lorsqu'ils sont bien mûrs. Ces baies sont connues pour leur saveur sucrée et acidulée et sont souvent utilisées dans des applications culinaires, notamment les confitures, les tartes et les desserts. Les myrtilles ont un aspect similaire aux myrtilles américaines, mais elles sont plus petites et ont une saveur légèrement différente.

Les myrtilliers poussent généralement dans les régions fraîches et tempérées, en particulier dans les forêts et les landes au sol acide et bien drainé. Ils prospèrent dans les régions au climat froid et sont souvent associés aux forêts de conifères.

Les myrtilles ont une longue histoire d'utilisation traditionnelle dans la phytothérapie européenne. Elles étaient traditionnellement utilisées pour traiter diverses affections. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les pilotes de la Royal Air Force britannique auraient consommé de la confiture de myrtilles pour améliorer leur vision nocturne, bien que les preuves scientifiques de cette affirmation soient limitées.

Les myrtilles sont riches en antioxydants, en particulier en anthocyanes, qui leur donnent leur couleur foncée.

Les myrtilles sont généralement récoltées à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsqu'elles sont mûres. Elles peuvent être cueillies à la main ou à l'aide de râteaux spécialement conçus pour la cueillette des baies.

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Le Pelargonium sidoides, plus connu sous le nom de géranium africain ou géranium sud-africain, est originaire d'Afrique du Sud.

Le Pelargonium sidoides est une plante vivace appartenant au genre Pelargonium de la famille des Geraniaceae. La plante présente des caractéristiques distinctives, notamment des feuilles profondément lobées et des grappes de petites fleurs pourpre foncé à marron à cinq pétales. La plante atteint généralement une hauteur de 30 à 60 centimètres.

Cette plante est originaire des régions orientales et occidentales de l'Afrique du Sud, où elle prospère dans les prairies d'altitude et les terrains rocailleux.

Bien que le Pelargonium sidoides soit principalement récolté dans son habitat d'origine en Afrique du Sud, des tentatives ont été faites pour cultiver la plante dans des régions au climat similaire, comme l'Europe.

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La mélisse prospère dans les climats tempérés et tolère un large éventail de conditions de croissance. Elle préfère le plein soleil à l'ombre partielle et un sol bien drainé.

La mélisse a une histoire riche pour ses propriétés médicinales et aromatiques et est relativement facile à cultiver dans les climats tempérés, ce qui en fait un choix populaire à la fois pour les usages culinaires et thérapeutiques.

La mélisse est utilisée depuis l'Antiquité, sa culture étant attestée depuis plus de 2 000 ans. Les Grecs et les Romains appréciaient la plante pour ses propriétés médicinales et la plantaient souvent à proximité des ruches pour attirer les abeilles en vue de la production de miel.

La mélisse est utilisée en cuisine, notamment dans le thé, les salades, les soupes et les desserts, où sa saveur citronnée apporte une touche rafraîchissante. L'huile essentielle de mélisse est utilisée en aromathérapie où elle est souvent utilisée dans les mélanges pour la relaxation. Les extraits et l'huile essentielle de mélisse sont utilisés dans divers produits cosmétiques et de soins personnels, y compris les formulations de soins de la peau et les parfums naturels, en raison de leur parfum agréable et de leurs propriétés apaisantes potentielles pour la peau.

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Le millepertuis est une plante vivace originaire d'Europe, d'Asie et de certaines régions d'Afrique. C'est une plante résistante qui peut prospérer dans différents types de sols et de conditions. Elle pousse généralement dans des endroits ensoleillés, tels que les prairies, les champs et le long des routes. Le millepertuis peut être propagé à partir de graines ou en divisant des touffes de racines. Le millepertuis est cultivé commercialement dans certaines régions pour ses propriétés médicinales. Il peut également être cultivé dans les jardins privés, à condition de bénéficier d'un ensoleillement suffisant et d'un sol bien drainé. La hauteur de la plante varie de 20 à 80 cm.

Les parties aériennes de la plante de millepertuis, y compris les fleurs et les feuilles, sont généralement récoltées à des fins médicinales. Elles sont souvent récoltées en été, lorsque la plante est en pleine floraison.

Le millepertuis est utilisé pour ses propriétés médicinales depuis l'Antiquité. Les médecins grecs, dont Hippocrate et Dioscoride, ont documenté son utilisation pour diverses affections. Outre son usage médicinal, le millepertuis avait une signification symbolique dans les cultures anciennes. Il était associé aux dieux du soleil, comme Apollon, et on lui attribuait des pouvoirs protecteurs contre les mauvais esprits, y compris ceux de la Grèce et de la Rome antiques. Le millepertuis est également resté utilisé tout au long du Moyen Âge en Europe. Il était souvent associé à l'éloignement des mauvais esprits et était utilisé comme remède contre les blessures, les brûlures et autres lésions. On le suspendait aux portes et aux fenêtres et on le mettait dans le fourrage pour éloigner les maladies et les malheurs.

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Le figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica) est une espèce de cactus remarquable dont les disques foliaires plats, ovales ou en forme de poire (cladodes) sont recouverts d'épines acérées. Les disques foliaires sont généralement verts, mais certaines variétés peuvent avoir une teinte bleuâtre ou violacée. La plante peut devenir assez grande, avec des coussinets allant de quelques centimètres à plus d'un mètre de long.

Les figuiers de Barbarie produisent de grandes fleurs voyantes de différentes couleurs, notamment jaune, orange, rouge et rose. Les fleurs ont généralement un diamètre de 2 à 3 centimètres et fleurissent à la fin du printemps ou au début de l'été. Le fruit de l'Opuntia ficus-indica est ovale ou en forme de poire, avec une peau extérieure piquante qu'il faut peler soigneusement pour révéler la chair sucrée et juteuse à l'intérieur. La couleur de la chair peut varier du blanc au rouge vif ou au violet, selon la variété. Les fruits du figuier de Barbarie sont généralement consommés frais ou utilisés dans diverses applications culinaires, telles que les confitures, les gelées et les boissons.

Les cactus sont des plantes robustes qui prospèrent dans les régions sèches et semi-arides. Ils supportent bien la sécheresse et une large gamme de températures. Ils préfèrent un sol bien drainé et le plein soleil. La multiplication se fait souvent en plantant les cactus dans le sol ou dans des pots, où ils peuvent facilement s'enraciner et donner naissance à de nouvelles plantes.

L'Opuntia ficus-indica joue un rôle dans l'écosystème en tant qu'habitat et source de nourriture pour la faune, y compris les oiseaux et divers insectes. Sa capacité à pousser dans des zones sèches contribue également à la conservation et à la stabilisation des sols.

Pour survivre dans les climats secs, cette plante tropicale à subtropicale utilise ses cladodes pour stocker l'eau sous sa surface épineuse. Les cladodes contiennent un gel mou très riche en polysaccharides. Ces polysaccharides sont des agents mucoprotecteurs car ils peuvent former un réseau moléculaire et retenir de grandes quantités d'eau. Ils peuvent donc agir comme une couche protectrice sur les surfaces des muqueuses et accélérer la réépithélialisation des plaies cutanées.

Les précieux polysaccharides des cladodes apaisent et protègent les surfaces muqueuses en formant un film protecteur sur les muqueuses affectées de l'estomac et de l'œsophage.

Les cladodes du figuier de Barbarie ont donc des propriétés gastro-protectrices.

On a observé une guérison accélérée du reflux gastro-œsophagien et une réduction des brûlures d'estomac et des régurgitations acides chez des patients souffrant de ces symptômes du reflux gastro-œsophagien.